Tato smetanová omáčka je vnodná k těstovinám či pečenému masu.

Suroviny:
2 lžíce másla
3 dl zeleninový vývar
1 cibule
2 lžíce hladké mouky
2 dl smetany ke šlehání 
petrželová nať
bazalka
tymián
mletý bílý pepř
sůl

Postup:
Najemno nasekáme cibuli i bylinky, mouku smícháme s vývarem. Na pánvi či v hrnci rozpustíme máslo, přidáme cibuli a vlijeme vývar s moukou. Vaříme do zhoustnutí. Přidáme bylinky a smetanu a už jen krátce povaříme. Osolíme a opepříme dle chuti.